Zutaten
(für eine 23 cm Springform)
Für den Kuchen:
115 g Zartbitterschokolade (60–70 % Kakao), gehackt
115 g weiche Butter
100 g Zucker
6 große Eier, getrennt
50 g Zucker (für das Eiweiß)
120 g Weizenmehl (Type 405)
1 Teelöffel Vanilleextrakt
1 Prise Salz
Für die Füllung:
120 g Aprikosenmarmelade, leicht erwärmt und bei Bedarf passiert
Für die Glasur:
115 g Zartbitterschokolade
120 ml Schlagsahne
Zubereitung:
Das Rezept wird auf der nächsten Seite fortgesetz
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