Südtiroler Spinatknödel mit Butter und Parmesan

Zutaten:
– 250g altbackenes Brot
– 250g frischer Spinat
– 2 Eier
– 100g Parmesan, gerieben
– 1 Zwiebel, fein gehackt
– 50g Butter
– Salz
– Pfeffer
– Muskatnuss

Anleitung:

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