REZEPT ZUTATEN
Gewürzmischung
2 Gewürznelken
1 TL Kreuzkümmel
1 Sternanis
1 TL schwarze Pfefferkörner
1/2 EL grobes Meersalz
Weitere Zutaten
1 kg Rindfleisch aus der Schulter
250 g Perlzwiebeln
250 g Zwiebeln
3 kleine Knoblauchzehen
2 EL Butterschmalz
1 EL Olivenöl
2 getrocknete Lorbeerblätter
3 Zweige Thymian
2 Zweige Rosmarin
2 Stangen Zimt
1 Bio-Orange , (Schale)
2 EL Tomatenmark
1-2 EL Speisestärke
500 ml Rinderfond
250 ml trockener Rotwein
REZEPT ZUBEREITUNG
Gewürzmischung
Die Nelken, Sternanis und Kreuzkümmelsamen sowie
Pfefferkörner und das Meersalz in einen Mörser geben
und fein mörsern.
Zubereitung Rindergulasch
Das Rezept wird auf der nächsten Seite fortgesetzt 👇
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