Das Gulasch nach Oma Magda ist ein klassisches Gericht, das Generationen von Familien zusammengebracht hat. Dieses herzhafte und würzige Gulasch ist ein wahrer Gaumenschmaus und erinnert an die traditionelle ungarische Küche, die für ihre deftigen Eintöpfe und Schmorgerichte bekannt ist. Das Rezept stammt von meiner Großmutter Magda, die mit ihrer Liebe zum Kochen und ihrer Leidenschaft für traditionelle Gerichte ein echtes kulinarisches Erbe hinterlassen hat. In diesem Artikel möchte ich Ihnen das Rezept für das Gulasch nach Oma Magda vorstellen und Ihnen zeigen, wie einfach es ist, dieses köstliche Gericht zu Hause zuzubereiten.
Zutaten:
1 kg Rindergulasch, in mundgerechte Stücke geschnitten
3 große Zwiebeln, gehackt
3 Knoblauchzehen, fein gehackt
2 EL Schweineschmalz oder Pflanzenöl
2 EL Paprikapulver, edelsüß
1 EL Paprikapulver, scharf
1 EL Tomatenmark
500 ml Rinderbrühe
2 Lorbeerblätter
1 TL Kümmel
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Optional: 2 rote Paprikaschoten, in Streifen geschnitten
Optional: 200 ml saure Sahne oder Creme fraiche zum Servieren
Frische Petersilie oder Schnittlauch zum Garnieren
Anleitung:
LA SUITE EN PAGE 2
ADVERTISEMENT
ADVERTISEMENT
