Es gibt Kuchen, die sehen nicht nur himmlisch aus, sondern schmecken auch so – und genau das trifft auf diesen Vanille-Baiser-Kuchen zu. Luftiger Teig, zartschmelzende Vanillecreme und obendrauf eine süße, zitronige Baiserhaube – dieser Blechkuchen ist einfach unwiderstehlich. Und ich kann euch eines versprechen: Kein einziges Stück wird übrig bleiben!
Zutaten
Für den Teig:
• 5 Eier
• 50 g Puderzucker
• 5 EL Wasser
• 200 g Zucker
• 1 EL Kakaopulver
• ½ Päckchen Backpulver
• 160 g Mehl
Für die Creme:
• 500 ml Milch
• 4 EL Mehl
• 5 Eigelb
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 100 g Puderzucker
• 250 g Butter
Für das Baiser:
• 5 Eiweiß
• 200 g Zucker
• Saft von 1 Zitrone
Zubereitung
Das Rezept wird auf der nächsten Seite fortgesetz
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