Zutaten für das Gulasch:
800 g Rindergulasch, in mundgerechte Stücke geschnitten
3 Zwiebeln, gehackt
3 Knoblauchzehen, gehackt
2 rote Paprikaschoten, gewürfelt
2 EL Tomatenmark
500 ml Rinderbrühe
400 g passierte Tomaten
2 EL Paprikapulver (edelsüß)
1 TL Kümmel
1 TL getrockneter Thymian
Salz und Pfeffer nach Geschmack
3 EL Öl zum Braten
Zutaten für die Spätzle:
300 g Mehl (Typ 405)
4 Eier
100 ml Wasser
Salz nach Geschmack
1 TL Muskatnuss (optional)
Gulasch zubereiten:
siehe Fortsetzung auf der nächsten SeitE
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