Zutaten:
– 2 Filet Mignon-Steaks à 225-280 g (3-4 cm dick)
– Knoblauchpulver
– Zwiebelpulver
– Salz
– Pfeffer
– 1 Esslöffel Olivenöl
– 2 Esslöffel ungesalzene Butter
– 4 Zweige Thymian
– 2 Knoblauchzehen
Shrimps & Hummersauce:
– 2 mittelgroße Hummerschwänze (Schale entfernt, in 2,5 cm große Stücke geschnitten)
– 450 g große Garnelen (geschält, entdarmt, Schwanz entfernt)
– Allzweckgewürz (Salz, Pfeffer, Paprika, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver)
– 1 Esslöffel Olivenöl
– 8 Esslöffel ungesalzene Butter
– 60 ml Muschelsaft
– 360 ml Sahne
– 1/2 Teelöffel Salz
– 1/2 Teelöffel Pfeffer
– 1 Teelöffel Knoblauchpulver
– 1 Teelöffel Zwiebelpulver
– 1 1/2 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver
Anleitung
Das Rezept wird auf der nächsten Seite fortgesetz
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