1. **Vorbereitung:**
– Die Ananas abtropfen lassen und den Saft auffangen.
– Die Schnitzel von beiden Seiten mit Salz, Pfeffer und Paprika edelsüß würzen.
×
Ezoic
2. **Panieren und Anbraten:**
– Paniermehl auf einen Teller geben.
– Das Ei in einer Schüssel verquirlen.
– Die Schnitzel zuerst durch das verquirlte Ei ziehen und anschließend im Paniermehl wenden, bis sie gut bedeckt sind.
– In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und die panierten Schnitzel von beiden Seiten goldbraun anbraten. Herausnehmen und beiseite stellen.
3. **Ananassauce zubereiten:**
– Die Schinkenscheiben halbieren.
– Vier Ananasringe beiseitelegen, die restlichen Ananasringe in Stücke schneiden.
– Die Ananasstücke in das verbliebene Bratfett in der Pfanne geben und kurz andünsten.
– Mit der Sahne und etwa 50 ml Ananassaft ablöschen.
– Mit Gemüsebrühe abschmecken und nach Bedarf mit Saucenbinder andicken.
×
Ezoic
4. **Auflauf vorbereiten:**
– Die Ananassauce in eine Auflaufform gießen.
– Die angebratenen Schnitzel darauflegen.
– Auf jedes Schnitzel zwei halbe Schinkenscheiben und einen Ananasring legen.
– Den geriebenen Käse gleichmäßig über die Schnitzel streuen.
5. **Überbacken:**
– Die Auflaufform in den vorgeheizten Backofen schieben und bei 200°C backen, bis der Käse schön verlaufen und goldbraun knusprig ist.
6. **Servieren:**
– Die überbackenen Schnitzel mit der Ananassauce auf Tellern anrichten.
– Nach Geschmack können noch Kokosflocken darübergestreut werden, um dem Gericht eine exotische Note zu verleihen.
#### Tipps:
– **Variation:** Sie können auch Hähnchen- oder Putenbrustfilets anstelle von Schweineschnitzeln verwenden.
– **Beilage:** Dieses Gericht passt hervorragend zu Reis, Kartoffelpüree oder einem frischen Salat.
– **Extra Crunch:** Wenn Sie eine knusprigere Panade mögen, können Sie dem Paniermehl Panko-Brösel hinzufügen.
×
Ezoic
Genießen Sie diese köstlichen, überbackenen Ananas-Schnitzel mit ihren süß-herzhaften Aromen. Perfekt für ein besonderes Abendessen oder wenn Sie Gäste beeindrucken möchten. Guten Appetit! 💕
ADVERTISEMENT
