Für den Pudding die Sahne und den Vanillezucker verrühren. Für die Äpfel zunächst die Äpfel schälen, das Kerngehäuse entfernen und in Spalten oder Ringe schneiden. Zum Schluss eine Springform einfetten.
Ei, Zucker, Backpulver, Mehl, Salz, Margarine und Vanillezucker in einer Rührschüssel zu einem glatten Teig verrühren. In eine Springform füllen und die Äpfel darauf verteilen, solange sie noch warm sind. Bei 175°C Umluft etwa 70 Minuten weiterbacken.
Wenn Sie etwas mehr Geschmack wünschen, streuen Sie etwas Zimt darüber oder fügen Sie ihn dem Teig oder Pudding hinzu.
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