1. Schritt
Für die Frühlingsrollen Speiseöl in einer Pfanne erhitzen und Hackfleisch darin krümelig anbraten. Mit Salz, Pfeffer, Worcestersauce, Senf und Ketchup würzen.
2. Schritt
Für die Sauce Mayonnaise, Senf, Ketchup, Paprikapulver und Essig verrühren und beiseitestellen.
3. Schritt
Pro Rolle zwei Blätter Reispapier übereinander legen, in Wasser tauchen und ungefähr acht Sekunden warten. Reispapier herausnehmen, mit Küchenpapier vorsichtig trocken tupfen und auf eine Arbeitsfläche legen.
4. Schritt
Jede Frühlingsrolle mittig mit einer Scheibe Käse, etwas Hackfleisch und Essiggurken belegen. Seiten des Papiers rechts und links einschlagen und Frühlingsrolle von unten nach oben aufrollen.
5. Schritt
Big-Mac-Rollen in heißem Frittieröl in einer großen Pfanne ungefähr vier Minuten pro Seite goldbraun frittieren. Kurz abkühlen lassen und genießen.
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