Zuerst Eiwei� steif schlagen und den Zucker zugeben und so lange schlagen, bis sich der Zucker aufgel�st hat.
Dann die Eigelbe unterziehen, das mit St�rke vermischte Mehl dar�ber sieben und ebenfalls mit dem Schneebesen unterheben.
Danach alles in eine kleinere Backform streichen und bei 180�C ca. 30 Minuten backen.
Tipp
Statt des St�rkemehls kann man auch ein P�ckchen Puddingpulver (Vanille oder Schoko) verwenden, dann aber mit 140 g Mehl statt 12 g. Auch mit 70 g gemahlenen Mandeln oder Haseln�ssenkann ein Teil des Mehls ersetzt werden.
Dieses Rezept reicht f�r eine Torte oder, auf dem Blech gebacken, f�r eine Biskuitroulade. Kl-ick-en Sie auf das Fot-o f�r den R-est des Rez-epts
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