Den Brokkoli in kleine Röschen teilen und gründlich waschen.
Brokkoliröschen in sprudelnd kochendem Wasser 2–3 Minuten blanchieren, bis sie weich sind, dann abgießen und abkühlen lassen.
Den abgekühlten Brokkoli fein hacken.
In einer großen Schüssel gehackten Brokkoli mit Parmesan, Cheddar, Ei, Mehl, Paniermehl, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer sorgfältig vermengen, bis eine homogene Masse entsteht.
Aus der Masse kleine Nuggets formen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
Die Nuggets im vorgeheizten Backofen bei 200 °C Ober-/Unterhitze etwa 20 Minuten goldbraun und knusprig backen.
Zusätzliche Hinweise
Die Nuggets schmecken warm am besten und lassen sich mit Joghurtdip oder einer frischen Tomatensauce servieren.
Notwendige Utensilien
Backofen
Schüssel
Backblech
Backpapier
Küchenmesser
Kochlöffel
Topf zum Blanchieren
Sieb
Angaben zu Allergenen
Überprüfe alle Zutaten auf möglicherweise enthaltene Allergene und konsultiere im Zweifelsfall einen Arzt.
Nährwertangaben (pro Portion)
Diese Werte dienen als Richtlinie und ersetzen keine professionelle Beratung.
