Brot vorbereiten: Den Ofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Die Baguette- oder Ciabattascheiben auf ein Backblech legen und mit 2 EL Olivenöl beträufeln. Im vorgeheizten Ofen etwa 5-7 Minuten backen, bis das Brot goldbraun und knusprig ist.
Tomatenmischung vorbereiten: In einer großen Schüssel die gewürfelten Tomaten, gehackten Knoblauch und das gehackte Basilikum vermischen. Die restlichen 2 EL Olivenöl und den Balsamico-Essig (falls verwendet) hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und gut vermischen.
Bruschetta belegen: Die knusprigen Brotscheiben aus dem Ofen nehmen und leicht abkühlen lassen. Die Tomatenmischung gleichmäßig auf den Brotscheiben verteilen. Optional können Sie die Bruschetta mit geriebenem Parmesan oder Mozzarella bestreuen.
Servieren: Die Bruschetta sofort servieren und genießen.
Nährwerte pro Portion
Kalorien: ca. 150 kcal
Eiweiß: 3 g
Fett: 7 g
Kohlenhydrate: 18 g
Zubereitungszeit
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 7 Minuten
Gesamtzeit: ca. 17 Minuten
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