Teig backen:
• Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze (oder 160 °C Umluft) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
• Eier mit Zucker & Vanillezucker schaumig schlagen. Öl & Milch unterrühren.
• Mehl, Kakao & Backpulver mischen, unterrühren & den Teig auf das Blech streichen.
• 20–25 Min. backen, dann abkühlen lassen.
Bananen vorbereiten:
• Bananen schälen, längs halbieren & auf dem ausgekühlten Boden verteilen.
Mascarpone-Creme herstellen:
• Mascarpone mit Zucker glatt rühren.
• Sahne mit Sahnesteif steif schlagen & vorsichtig unter die Mascarpone heben.
• Die Creme über die Bananen streichen & glattstreichen.
Schokolade & Kühlung:
• Zartbitterschokolade fein darüber reiben.
• Den Kuchen mind. 2 Stunden im Kühlschrank kühlen, dann in Stücke schneiden & genießen! 
Tipp: Noch leckerer mit gehackten Nüssen oder Karamellsoße!
Vorbereitungszeit: 20 Min. | Backzeit: 25 Min. | Gesamtzeit: ca. 50 Min. | Portionen: ca. 12 Stücke
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