Eine Ø 26cm Springform am Boden mit Backpapier belegen. Backofen vorheizen: O/U Hitze 180°
Für den All-in-Teig alle Zutaten zusammen in eine Rührschüssel geben und miteinander verrühren, bis alles gut zu einem Teig zusammen gekommen ist. Teig in die Springform geben und 20-25 Minuten backen. Anschließend auskühlen lassen.
Für die Creme Mascarpone, Quark, Frischkäse, Puderzucker, Vanille und Zitronensaft in eine Rührschüssel geben und kurz cremig verrühren. Unter ständigem Weiterrühren die Sahne langsam zufließen lassen, San Apart dazu geben und die Creme vollständig steif schlagen.
Ausgekühlten Kuchenboden ggf. gerade schneiden und einen Backrahmen drumherum spannen. Eine dünne Schicht der Creme auf den Boden geben und verstreichen. 12 Löffelbuskuits dritteln, im Maracujasaft kurz wenden und auf der Cremeschicht verteilen. Restliche Creme darauf geben, glatt verstreichen und die Torte 3-4 Stunden kalt stellen.
Aus Maracujasaft und dem Tortengusspulver den Guss kochen, kurz auskühlen lassen und auf der kalten Torte verteilen. Torte nochmals kühlen.
Torte vorsichtig aus dem Backrahmen lösen. Die restlichen Löffelbiskuits halbieren und vor dem Servieren an den Rand kleben.
Viel Spaß beim Nachbacken
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