Das Eiweiß zusammen mit dem Zucker zu einem steifen Baiser schlagen.
Auf dem Tortenboden verteilen und die Mandelblättchen wie abgebildet darüber streuen.
Den Kuchen in der Mitte des Ofens bei 175 Grad 20–25 Minuten backen.
Den Kuchen auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
Entfernen Sie vorsichtig das Backpapier vom Rand und lösen Sie den Boden der Form mit einem Messer oder Ähnlichem.
Teilen Sie den Kuchenboden wie abgebildet in zwei Hälften.
Die Schlagsahne aufschlagen, die Vanillecreme dazugeben und vorsichtig verrühren.
Legen Sie die Füllung wie abgebildet auf die eine Hälfte und die andere darauf.
Lassen Sie den Kuchen vor dem Servieren etwas im Kühlschrank „ruhen“.
Ich kaufe fertige Vanillecreme, weil sie schneller zuzubereiten ist. Am besten im Kühlschrank aufbewahren
– dann wird die Füllung beim Stapeln des Kuchens fester.
Am besten im Kühlschrank aufbewahren – dann wird die Füllung beim Stapeln des Kuchens fester.
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