1. **Nudeln Kochen:**
– Die Nudeln nach Packungsanweisung in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser kochen, bis sie al dente sind.
– Nach dem Kochen die Nudeln abgießen und unter kaltem Wasser abspülen, um den Kochvorgang zu stoppen. Gut abtropfen lassen und in eine große Schüssel geben.
2. **Vorbereitung der Zutaten:**
– Die Gewürzgurken in feine Scheiben schneiden.
– Die Geflügelfleischwurst in kleine Würfel schneiden.
– Mais und Erbsen abtropfen lassen und bereitstellen.
3. **Zubereitung des Dressings:**
– In einer separaten Schüssel die Mayonnaise und den Joghurt glatt rühren.
– Gurkenflüssigkeit, Hühnerbrühe (Instantpulver), Paprikapulver und Knoblauchpulver hinzufügen und gut vermischen.
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4. **Vermischen des Salats:**
– Das vorbereitete Dressing über die abgekühlten Nudeln gießen und gut vermengen, damit alle Nudeln gleichmäßig bedeckt sind.
– Mais, Erbsen, geschnittene Gurken und gewürfelte Fleischwurst zu den Nudeln hinzufügen. Alle Zutaten vorsichtig miteinander vermengen, bis alles gut verteilt ist.
5. **Servieren:**
– Der Nudelsalat kann sofort serviert werden und muss nicht durchziehen, was ihn ideal für spontane Zusammenkünfte macht.
– Optional können Sie den Salat vor dem Servieren noch mit etwas zusätzlichem Paprikapulver oder frischen Kräutern wie Petersilie garnieren.
6. **Variationen und Tipps:**
– **Weitere Zutaten:** Sie können den Salat nach Belieben anpassen, indem Sie zusätzliche Zutaten wie Paprika, Karotten oder hartgekochte Eier hinzufügen.
– **Leichteres Dressing:** Wenn Sie eine leichtere Variante bevorzugen, können Sie die Menge der Mayonnaise reduzieren und mehr Joghurt verwenden.
– **Vegetarische Option:** Lassen Sie die Fleischwurst weg und fügen Sie stattdessen mehr Gemüse oder Tofu hinzu, um eine vegetarische Version des Salats zu erstellen.
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Dieser Nudelsalat ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch vielseitig und schmackhaft. Er ist perfekt für Picknicks, Grillpartys oder als Beilage zu Hauptgerichten. Guten Appetit!
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