Eier, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren.
Mehl und Backpulver mischen und dann unter die Eimasse rühren.
Öl und Fanta hinzufügen und ebenfalls gut unterrühren.
Das Backblech einfetten und den Teig gleichmäßig darauf verstreichen.
Bei 150 °C Umluft im heißen Backofen 25 Minuten backen. Danach auskühlen lassen.
Die Mandarinen abtropfen lassen und gut abtropfen.
Die Sahne steif schlagen, dabei 3 Packungen Vanillezucker und Sahnesteif langsam einrieseln lassen.
Den Schmand mit 2 Packungen Vanillezucker glatt rühren.
Die Mandarinen und Ananasstückchen vorsichtig unter den Schmand heben. Dann die Sahne behutsam unterziehen.
Die Creme gleichmäßig auf dem ausgekühlten Kuchen verteilen.
Den Kuchen im Kühlschrank kühlen, bis die Schmand-Mandarinen-Masse fest ist.
Jetzt genießen!
Wie man Fantakuchen mit Mandarinen und Ananas serviert
Serviere den Fantakuchen kalt, schneiden in Stücke und garnieren eventuell mit etwas Zimtzucker. Dazu schmeckt ein Glas kalte Limonade oder Kaffee sehr gut!
Wie man Fantakuchen mit Mandarinen und Ananas lagert
Bewahre den Kuchen im Kühlschrank auf, damit die Sahne frisch bleibt. Am besten in einem luftdichten Behälter. Er hält sich so etwa 3 bis 4 Tage.
Tipps, um Fantakuchen mit Mandarinen und Ananas zu machen
Achte darauf, dass die Sahne gut gekühlt ist, damit sie steif wird.
Verwende frische oder gut abgetropfte Dosenfrüchte, um Wässerung zu vermeiden.
Du kannst den Kuchen auch am Vortag zubereiten; der Geschmack wird dadurch noch besser.
Variation
Du kannst auch andere Früchte wie Pfirsiche oder Beeren verwenden, je nach Saison und Vorlieben. Auch Schokostücke könnten hinzugefügt werden.
FAQs
Wie lange dauert es, den Fantakuchen zu machen?
Die gesamte Zubereitungszeit beträgt etwa 1 Stunde, plus Kühlzeit.
ADVERTISEMENT
