1. **Vorbereitung:**
– Die Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden. Den Knoblauch schälen und ebenfalls fein hacken. Die Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. Den Mozzarella in Scheiben schneiden.
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2. **Hackfleisch anbraten:**
– In einer großen Pfanne etwas Olivenöl erhitzen und die gewürfelte Zwiebel darin glasig anschwitzen.
– Das Hackfleisch dazugeben und krümelig braten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
– Den gehackten Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
3. **Tomatenmischung zubereiten:**
– Die stückigen Tomaten aus der Dose in die Pfanne geben und gut unterrühren.
– Mit Majoran und Pul Biber würzen. Alles gut vermengen und bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die Flüssigkeit fast vollständig eingekocht ist. Zwischendurch abschmecken und ggf. nachwürzen.
4. **Fladenbrote vorbereiten:**
– Die Fladenbrote horizontal aufschneiden, sodass je zwei Hälften entstehen.
– Die Hackfleischmischung gleichmäßig auf den unteren Hälften der Fladenbrote verteilen.
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5. **Belegen:**
– Den Mozzarella in Scheiben auf die Hackfleischmischung legen.
– Die Tomatenscheiben darauf verteilen.
– Die Deckel der Fladenbrote auflegen und leicht andrücken.
6. **Backen:**
– Die belegten Fladenbrote in den vorgeheizten Ofen bei 200°C Ober-/Unterhitze geben.
– Etwa 20 bis 25 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und leicht gebräunt ist.
7. **Servieren:**
– Die gebackenen Fladenbrote aus dem Ofen nehmen und in Portionen schneiden.
– Heiß servieren und genießen.
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#### Tipps:
– **Beilagen:** Dazu passt ein frischer Salat oder knusprige Pommes.
– **Variation:** Wer möchte, kann zusätzlich noch Paprikastreifen oder Pilze auf die Hackfleischmischung legen, bevor der Käse darüber kommt.
– **Lagerung:** Die belegten und gebackenen Fladenbrote lassen sich gut aufwärmen, sollten aber im Kühlschrank aufbewahrt werden, wenn sie nicht sofort verzehrt werden.
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Dieses Rezept ist perfekt für ein gemütliches Abendessen und wird sicherlich jedem gefallen. Guten Appetit! 💕
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