Zutaten für die Frikadellen:
500g gemischtes Hackfleisch (Rind und Schwein)
1 Zwiebel, fein gehackt
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
1 Ei
3 EL Semmelbrösel
2 EL gehackte Petersilie
1 TL Senf
Salz und Pfeffer nach Geschmack
2 EL Olivenöl zum Braten
Zutaten für die Sauce:
1 Zwiebel, fein gehackt
2 Karotten, fein gewürfelt
2 Stangen Sellerie, fein gewürfelt
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
400g passierte Tomaten
250ml Rinderbrühe
1 TL getrocknete Oregano
1 TL getrockneter Thymian
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung:
Das Rezept wird auf der nächsten Seite fortgesetzt
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