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Frühstücksbrot mit Pistazien und Zitrone
Heizen Sie den Ofen auf 350 °F (175 °C) vor. Eine Brotform einfetten und bemehlen.
In einer großen Schüssel Mehl, gehackte Pistazien, Zucker, Backpulver, Natron und Salz vermischen.
In einer anderen Schüssel die Eier verquirlen, dann Pflanzenöl, Joghurt, Milch, Vanilleextrakt und Zitronenschale hinzufügen. Mischen, bis alles gut vermischt ist.
Die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten gießen und verrühren, bis alles gut vermischt ist.
Den Teig in die vorbereitete Backform füllen und mit einem Spatel glatt streichen.
50-60 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher in der Mitte sauber herauskommt.
Lassen Sie das Brot 10 Minuten lang in der Form abkühlen, bevor Sie es zum vollständigen Abkühlen auf einen Rost legen.
Für die Glasur 1 Tasse Puderzucker und 2 Esslöffel Zitronensaft glatt rühren. Über das abgekühlte Brot träufeln und mit weiteren gehackten Pistazien bestreuen.
Zubereitungszeit: 15 Minuten | Kochzeit: 60 Minuten | Gesamtzeit: 75 Minuten
Kcal: 320 kcal | Portionen: 10 Portionen
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