Mayonnaise, saure Sahne, Knoblauch, Honig, Dijon-Senf, Zitronensaft, Apfelessig und Worcestershiresauce in einer kleinen Schüssel vermischen. Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.
In der Zwischenzeit einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. Kochen Sie die Nudeln al dente gemäß den Packungsanweisungen.
Die Nudeln in einem Sieb abtropfen lassen und mit etwas kaltem Wasser abspülen, um den Kochvorgang zu stoppen. Nochmals abtropfen lassen und das Sieb schütteln, um überschüssiges Wasser zu entfernen.
Die Nudeln und die gefrorenen Erbsen in einer großen Schüssel vermischen und umrühren. Einige Minuten stehen lassen, damit die Erbsen vollständig auftauen. Gekochte Garnelen, Sellerie, Paprika, rote Zwiebel, Dill und Dressing hinzufügen. Vorsichtig verrühren und bis zum Servieren kühl stellen.
Hinweise
Sie können das Dressing bis zu 24 Stunden im Voraus anrühren.
Nehmen Sie die Erbsen aus dem Gefrierschrank, wenn Sie mit dem Rezept beginnen, und lassen Sie sie ein wenig auf der Arbeitsplatte auftauen.
Jede kurze Pasta eignet sich für dieses Rezept, einschließlich Rotini, Makkaroni, Farfalle, Penne und Cellentani. Die heißen Nudeln mit kaltem Wasser abspülen, um den Kochvorgang zu stoppen. Dann die Erbsen mit den Nudeln vermengen. Die Restwärme der Nudeln wird die Erbsen vollständig auftauen lassen.
Salatgarnelen finden Sie in der Tiefkühlabteilung Ihres örtlichen Lebensmittelladens. Zum Auftauen mit kaltem Wasser abspülen. Sie können größere gekochte Garnelen verwenden, diese aber vorher würfeln.
Für beste Ergebnisse verwenden Sie frischen Dill oder andere frische Kräuter wie Thymian, Rosmarin oder Schnittlauch.
Bewahren Sie Reste bis zu 3 Tage lang in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf.
Ernährung
Kalorien: 357 kcal | Kohlenhydrate: 42 g | Eiweiß: 14 g | Fett: 15 g | Gesättigtes Fett: 3 g | Mehrfach ungesättigtes Fett: 8 g | Einfach ungesättigtes Fett: 3 g | Transfett: 0,03 g | Cholesterin: 65 mg | Natrium: 184 mg | Kalium: 305 mg | Ballaststoffe: 3 g | Zucker: 7 g | Vitamin A: 574 IE | Vitamin C: 23 mg | Kalzium: 51 mg | Eisen: 1 mg
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