1. Ofen auf 200 °C (400 °F) vorheizen.
2. Vier große Stücke Aluminiumfolie auf ein Backblech legen und leicht mit Olivenöl bestreichen. 3. In die Mitte jeder Folie ein Lachsfilet legen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
4. Den Spargel gleichmäßig auf die Päckchen verteilen und diese neben den Lachs legen. 5. Die Butter in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen. Den Knoblauch hinzufügen und 1–2 Minuten kochen, bis er duftet.
6. Vom Herd nehmen. Zitronenschale, Zitronensaft, Petersilie und Dill unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
7. Die Knoblauch-Zitronen-Buttersauce gleichmäßig über jeden Lachs und Spargel gießen.
8. Die Folie über den Lachs und den Spargel falten und die Ränder verschließen, sodass ein Päckchen entsteht.
9. 15–20 Minuten backen oder bis der Lachs durchgegart und der Spargel zart ist. 10. Die Päckchen vorsichtig öffnen (auf Dampf achten) und sofort servieren.
Zubereitungszeit: 10 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten | Gesamtzeit: 30 Minuten
Kcal: 345 kcal | Portionen: 4 Portionen
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