Zuerst das Öl oder Schweineschmalz in einem großen Schmortopf erhitzen und die gehackten Zwiebeln darin glasig anschwitzen. Fügen Sie den Knoblauch hinzu und braten Sie ihn kurz an, bis er duftet.
Das Rindergulasch in den Topf geben und bei mittlerer Hitze anbraten, bis es von allen Seiten leicht gebräunt ist.
Das Paprikapulver über das angebratene Fleisch streuen und gut umrühren, um es gleichmäßig zu verteilen und das Fleisch zu würzen.
Das Tomatenmark über das Fleisch geben und ebenfalls gut vermischen, um eine aromatische Basis für die Soße zu schaffen.
Das Mehl über das Fleisch streuen und alles gut verrühren, um eine Mehlschwitze zu bilden und die Soße einzudicken.
Nach und nach die Rinderbrühe zum Gulasch gießen, umrühren und sicherstellen, dass das Fleisch vollständig bedeckt ist.
Die Lorbeerblätter und Nelken hinzufügen, um dem Gulasch zusätzliche Aromen zu verleihen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Den Topf abdecken und das Gulasch bei niedriger Hitze etwa 2-3 Stunden sanft köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist und die Soße eingedickt ist. Gelegentlich umrühren, um ein Anbrennen am Topfboden zu verhindern.
Wenn gewünscht, die roten Paprikaschoten etwa 30 Minuten vor Ende der Garzeit zum Gulasch geben und mitköcheln lassen, um eine frische und leicht süße Note zu verleihen.
Das Gulasch auf tiefe Teller oder Schüsseln verteilen, einen Klecks saure Sahne darauf geben und mit frischem Brot oder Knödeln servieren.
Dieses Rezept für Gulasch “Ich brauche 500 Leute, die ‘Lecker’ sagen” ist mehr als nur eine Anleitung zum Kochen eines köstlichen Gerichts – es ist eine Einladung, gemeinsam zu kochen, zu essen und die Freude am Essen zu teilen. Es erinnert uns daran, dass Essen nicht nur eine Notwendigkeit ist, sondern auch eine Quelle der Freude und des Zusammenseins. Also rufen Sie Ihre Freunde und Familie zusammen, teilen Sie dieses köstliche Gulasch und erleben Sie die Magie des gemeinsamen Essens. Lassen Sie uns gemeinsam “Lecker” sagen und die köstlichen Aromen dieses Gerichts genießen!
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