• Vorbereitung: Backofen auf 180 °C vorheizen und eine Kastenform mit Backpapier auslegen.
• Bananen zerdrücken: Die Bananen in einer großen Schüssel mit einer Gabel zu einer glatten Masse zerdrücken.
• Teig anrühren: Eier, Joghurt, Vanilleextrakt und Honig dazugeben und gut vermischen.
• Haferflocken & Gewürze: Haferflocken, Backpulver, Zimt und Salz unterrühren, bis ein homogener Teig entsteht.
• Backen: Die Mischung in die Kastenform geben, glatt streichen und 35–40 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist. Stäbchenprobe machen!
• Abkühlen lassen: Den Kuchen auskühlen lassen, bevor er aus der Form genommen und serviert wird.
Tipp:
Wer es noch nussiger mag, kann gehackte Nüsse oder Schokostückchen in den Teig geben! 
Vorbereitungszeit: 10 Min | Backzeit: 40 Min | Gesamtzeit: 50 Min | Kcal: 150 | Portionen: 8
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