Die Heidelbeeren mit Zucker und Zitronensaft in einem kleinen Topf erhitzen und zum Kochen bringen.
Bei Bedarf die Speisestärke in etwas Wasser anrühren und zur Soße geben, um sie zu verdicken. Einmal aufkochen lassen, bis die Soße eingedickt ist.
Die Soße abkühlen lassen.
5. Servieren:
Den gekühlten Käsekuchen auf eine Servierplatte legen.
Vor dem Servieren die Heidelbeersoße über den Käsekuchen geben oder separat dazu reichen.
Tipps:
Käsekuchen: Um ein gleichmäßiges Backen zu gewährleisten, kann es hilfreich sein, eine kleine Schale mit Wasser auf den Boden des Ofens zu stellen, um die Feuchtigkeit zu erhöhen.
Füllung: Achte darauf, dass die Quark- und Frischkäsemischung gut glattgerührt ist, um eine gleichmäßige Konsistenz zu erzielen.
Heidelbeeren: Wenn du tiefgekühlte Heidelbeeren verwendest, tau sie vorher auf und lasse sie gut abtropfen, um überschüssige Flüssigkeit zu vermeiden.
Dieser Heidelbeer-Käsekuchen ohne Boden ist einfach zuzubereiten und bringt den vollen Geschmack von Heidelbeeren und cremigem Käsekuchen in einem köstlichen Dessert zusammen. Viel Spaß beim Backen und guten Appetit!
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