Ich mache diese gefüllten Kartoffeln dreimal pro Woche, weil meine Familie sie liebt! Rinderhackfleisch, Paprika und geschmolzener Mozzarella: köstlich! Perfekt fürs Wochenendessen, wenn alle zu Hause sind!

Diese goldbraunen, käsig gefüllten Kartoffelpuffer sind aus gutem Grund zu einem Klassiker in Küchen auf der ganzen Welt geworden. Dieses herzhafte Rezept kombiniert zarte Kartoffeln mit einer würzigen Hackfleischfüllung und geschmolzenem Mozzarella für ein wohltuendes Speiseerlebnis. Perfekt für Familienessen, Grillpartys oder Gäste – diese gefüllten Kartoffelpuffer bieten Geschmack und Genuss mit jedem Bissen.

Für die Hackfleischfüllung:

2 EL Olivenöl

1 frische rote Zwiebel, fein gehackt

3 Zehen frischer Knoblauch, fein gehackt

400 g Hackfleisch

1/2 TL gemahlener schwarzer Pfeffer

1 TL Salz

1 TL edelsüßes Paprikapulver

1 frische rote Paprika, gewürfelt

1 frische Tomate, gewürfelt

1/3 dl (80 ml) Ketchup

2 EL frische Petersilie, gehackt

Mozzarella