Ich rühr Pudding mit 500 g Quark, viel zu gut für 5 Minuten

Zubereitung:

1. Quark mit Eiern, Zucker, Vanillezucker und Öl glatt verrühren. Mehl mit Backpulver mischen und unter die Quarkmasse heben, bis ein homogener Teig entsteht.

2. Teig gleichmäßig in Muffinförmchen füllen und im vorgeheizten Ofen bei 180 °C etwa 20–25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

3. Auskühlen lassen und nach Wunsch mit Puderzucker bestäuben