Schritt-für-Schritt-Anleitung
1. Karotten vorbereiten
Karotten waschen, schälen und längs halbieren.
2. Marinieren
In einer Schüssel Karotten mit Olivenöl, Knoblauch, Thymian, Salz und Pfeffer mischen.
3. Backen
Auf ein Backblech geben und bei 200°C (Ober-/Unterhitze) ca. 25–30 Minuten rösten, bis sie weich und leicht gebräunt sind.
4. Parmesan hinzufügen
Mit Parmesan bestreuen und weitere 5 Minuten überbacken.
5. Servieren
Mit frischer Petersilie bestreuen und warm genießen.
Was passt zu den Ofenkarotten?
- Hähnchenfilet oder -schenkel
- Lachs aus dem Ofen
- Rindersteak
- Nudeln mit Pesto
- Reisgerichte
- Couscous oder Bulgur
- Einfach pur als knuspriger Gemüsesnack
Tipps für perfekte Ofenkarotten
- Karotten nicht übereinander legen – so werden sie knuspriger
- Dickere Karotten? Garzeit leicht verlängern
- Knoblauch erst nach dem Backen hinzufügen, wenn du ihn milder magst
- Parmesan frisch reiben – das Aroma ist intensiver
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