Die ersten sechs Zutaten vermischen und gut durchkneten. Das Brötchen muss vorher nicht eingeweicht werden.
Gewürfelte Paprika und Käse unter die Fleischmasse mischen.
Die Masse zu einem ovalen Laib formen und in ausgewellten Blätterteig einwickeln. Evtl. aus zurückbehaltenem Teig kleine Motive ausstechen.
Den Teig mit Ei bestreichen, mit den Motiven verzieren und bei 200°C etwa 45 – 60 Minuten backen.
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