Warm mit einem Klecks griechischem Joghurt oder Kräuterdip servieren.
Passt zu einem frischen Salat oder als Beilage zu einer Suppe.
Genießen Sie es als herzhaftes Frühstück pur oder mit einem Spiegelei obendrauf.
Kochtipps
Käsevariationen: Verwenden Sie ruhig unterschiedliche Käsesorten oder mischen Sie mehrere Sorten für zusätzlichen Geschmack.
Kräuteroptionen: Frische Kräuter wie Petersilie, Dill oder Schnittlauch verleihen dem Brot einen tollen Geschmack.
Knoblauch-Ersatz: Wenn Sie kein Knoblauchfan sind, können Sie ihn durch Zwiebelpulver oder andere Gewürze ersetzen.
Ernährungsphysiologische Vorteile
Proteinreich: Enthält Protein aus Eiern, Käse und Kichererbsenmehl.
Ballaststoffreich: Hergestellt aus Kichererbsenmehl und Zucchini, liefert eine gute Menge an Ballaststoffen.
Glutenfrei: Geeignet für Personen mit Glutenempfindlichkeit oder -unverträglichkeit.
Ernährungsinformationen
Vegetarisch: Dieses Rezept ist vegetarisch.
Glutenfrei: Hergestellt aus glutenfreiem Mehl (Maismehl, Kichererbsen und Reismehl).
Nährwerte (pro Portion)
Kalorien: 180
Eiweiß: 7g
Kohlenhydrate: 20g
Fett: 8g
Ballaststoffe: 3g
Zucker: 2g
Tipps zur Lagerung
Bewahren Sie Reste bis zu 3 Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf.
In einem auf 175 °C (350 °F) vorgeheizten Backofen etwa 5–10 Minuten lang oder 30 Sekunden bis 1 Minute lang in der Mikrowelle aufwärmen.
Warum Sie dieses Rezept lieben werden
Einfach zuzubereiten: Minimale Zutaten und einfache Schritte.
Anpassbar: Kann mit Ihren Lieblingskäsesorten, -kräutern und -gewürzen angepasst werden.
Gesund und sättigend: Eine perfekte Balance aus Proteinen, Ballaststoffen und gesunden Fetten.
Perfekt für die Essenszubereitung: Bereiten Sie es im Voraus zu und genießen Sie es die ganze Woche über.
Abschluss
Dieses herzhafte Zucchini-Snackbrot ist eine vielseitige, gesunde und köstliche Option für ein glutenfreies Frühstück oder einen Snack. Es ist vollgepackt mit dem Geschmack von Käse, Knoblauch und frischen Kräutern, lässt sich leicht zubereiten und individuell anpassen und wird sicher zu einem Favoriten in Ihrer Küche. Genießen Sie den köstlichen Geschmack und die Konsistenz!
Häufig gestellte Fragen
Kann ich dieses Rezept vegan zubereiten?
Ja, ersetze das Ei durch ein Leinsamenei (1 EL Leinsamenmehl + 3 EL Wasser) und verwende eine vegane Käsealternative.
Kann ich andere Mehlsorten verwenden?
Auf jeden Fall! Sie können Kichererbsen- oder Reismehl durch andere glutenfreie Mehlsorten wie Mandelmehl oder Kokosmehl ersetzen.
Kann ich noch mehr Gemüse hinzufügen?
Ja, geriebene Karotten, Paprika oder Spinat wären tolle Ergänzungen.
Wie kann ich es nussfrei machen?
Dieses Rezept ist bereits nussfrei. Achten Sie nur darauf, dass es nicht zu Kreuzkontaminationen kommt, wenn Sie schwere Allergien haben.
Kann ich den Zucchini-Laib einfrieren?
Ja, das können Sie. Wickeln Sie ihn in Frischhaltefolie und dann in Alufolie ein und lagern Sie ihn bis zu 2 Monate.
Kann ich den Knoblauch weglassen?
Ja, Sie können den Knoblauch weglassen oder ihn ganz nach Ihrem Geschmack durch andere Gewürze oder Kräuter ersetzen.
Kann ich andere Käsesorten verwenden?
Ja, Cheddar, Feta oder eine Käsemischung eignen sich gut für verschiedene Geschmacksrichtungen.
Ist es in Ordnung, fettarmen Joghurt zu verwenden?
Ja, Sie können fettarmen Joghurt verwenden, aber dadurch kann sich die Konsistenz leicht verändern.
Wie verhindere ich, dass das Brot zu trocken wird?
Achten Sie darauf, dass die Zucchini ihre Feuchtigkeit behalten und backen Sie sie nicht zu lange. Wenn sie zu schnell braun wird, decken Sie sie mit Folie ab.
Was kann ich zu diesem Brot servieren?
Servieren Sie es mit einem Salat, einer Suppe oder einem pochierten Ei für eine komplette Mahlzeit.
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