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🔸Alle Teigzutaten vermischen und kalt stellen.
🔸Heizen Sie den Backofen auf 180° statische Hitze vor
🔸Bereiten Sie eine Springform mit ca. 26 cm Durchmesser vor, fetten Sie sie ein und bemehlen Sie sie.
🔸 Trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb
🔸Vermischen Sie Zucker, Mehl, Sahne, Hüttenkäse und Vanille in einer Küchenmaschine. Schlagen.
🔸Die Eigelbe hinzufügen und erneut verrühren. Buchen.
🔸 Eiweiß (mit einer Prise Salz) steif schlagen.
🔸Heben Sie das Eiweiß vorsichtig mit einem Spatel unter die restliche Mischung.
🔸Dunkeln Sie die Form
🔸Die Mischung in die Form gießen und 50 Minuten bis 1 Stunde bei 180° backen.
🔸Legen Sie ein Backgitter auf das Blech und drehen Sie den Kuchen ruckartig um. Lassen Sie den Kuchen kopfüber vollständig abkühlen.
🔸Beim Servieren mit Puderzucker bestreuen.
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