2.
Fügen Sie der Gemüsemischung nach Belieben Salz und schwarzen Pfeffer hinzu. Gut vermischen, um die Gewürze gleichmäßig zu verteilen.
Bindemittel und Käse hinzufügen:
Schlagen Sie die Eier in die Schüssel, geben Sie die Stärke hinzu und rühren Sie, bis alles gut vermischt ist. Die Stärke und die Eier helfen, die Mischung zu binden.
Geben Sie den geriebenen Cheddar-Käse hinzu.
Öl und Butter erhitzen:
Erhitzen Sie in einer großen Pfanne eine Mischung aus Pflanzenöl und Butter bei mittlerer Hitze. Die Butter verleiht Geschmack, während das Öl verhindert, dass die Butter anbrennt.
Krapfen formen und braten:
Sobald die Pfanne heiß ist, geben Sie einen Löffel der Kartoffelmischung in die Pfanne. Drücken Sie sie leicht flach, um einen Krapfen zu formen. Überfüllen Sie die Pfanne nicht; braten Sie sie bei Bedarf in mehreren Durchgängen.
Braten Sie jeden Krapfen auf jeder Seite etwa 3–4 Minuten oder bis er goldbraun und
knusprig ist.
Abtropfen lassen und servieren:
Nehmen Sie die Krapfen aus der Pfanne und lassen Sie sie auf einem mit Küchenpapier ausgelegten Teller abtropfen, um überschüssiges Öl zu entfernen.
Heiß servieren, vielleicht mit einem Klecks Sauerrahm oder Ihrer Lieblingsdipsauce.
Serviervorschläge:
Mit einem Klecks Sauerrahm oder Ihrer Lieblingsdipsauce servieren.
Mit einem frischen Salat als leichte Mahlzeit kombinieren.
Kochtipps:Zubereitung:Das Rezept besteht aus 3 Seiten. Den Rest des Rezepts könnt ihr euch über den Button unten ansehen.
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