Gnocchi zubereiten:
Gnocchi mit Öl und Paprikagewürz marinieren.
Im Airfryer bei 180 °C für 15 Minuten backen (alternativ im Ofen bei Umluft, 20 Minuten).
Salat vorbereiten:
Eisbergsalat waschen und in Streifen schneiden.
Gurke und Zwiebel klein schneiden.
Alles in einer großen Schüssel vermengen.
Dressing anrühren:
Joghurt mit Senf, Essig und Zitronensaft glatt rühren.
Mit Dill, Salz und Pfeffer abschmecken.
Salat zusammenstellen:
Das Dressing über das Gemüse geben und gut vermischen.
Die fertigen Gnocchi darauf verteilen.
Servieren:
Sofort genießen oder vor dem Servieren kurz kaltstellen.
Tipp: Perfekt als leichtes Hauptgericht oder Beilage zu Grillgerichten – ein echter Sommerhit!
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