1. Alle Zutaten für den Boden zu einem glatten Teig verkneten. In eine gefettete Springform (26 cm) drücken und einen kleinen Rand formen. Teig 15 Minuten kaltstellen.
2. Apfelstücke mit Zitronensaft und Zimt vermengen. Milch mit Zucker aufkochen, Vanillepuddingpulver einrühren und eindicken lassen. Apfelstücke unterheben und die Mischung auf den Teigboden geben.
3. Mehl, Zucker, Haselnüsse und Butter zu Streuseln verarbeiten. Über die Apfel-Vanille-Schicht streuen. Den Kuchen im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 40 Minuten backen. Anschließend auskühlen lassen.
4. Sahne mit Sahnesteif und Zucker steif schlagen. Auf dem abgekühlten Kuchen verteilen und optional mit zusätzlichen Haselnüssen oder Streuseln garnieren.
ADVERTISEMENT
