2.
Allmählich Vanillin-Zucker, Zucker und Salz unterrühren, so lange rühren, bis eine gebundene Masse entstanden ist. Eier Allmählich
unterrühren. (jedes Ei etwa ½-Minute)
Danach mischen Sie Backpulver mit Mehl, sieben und portionsweise auch auf mittlerer Stufe unterrühren. Schokolade und Mandeln kurz unterrühren. Danach füllen Sie den Teig in eine Springform (Durchmesser-26cm, Boden gefettet) und auch glatt streichen.
Als nächstes für den Belag Sauerkirschen auf dem Sieb gut abtropfen lassen und auf dem Teig verteilen (ca 1-cm am Rand frei lassen). Schieben Sie die Form Jetzt auf dem Rost in den Backofen.
Backzeit: 35-45 Min.
Heißluft: etwa 160 °C (nicht vorgeheizt)
Ober-/Unterhitze: etwa 180 °C (vorgeheizt)
Gas: Stufe 2-3 (nicht vorgeheizt)
Nach dem Backen und abkühlen lassen
Zum Schluss den Kuchen vor dem Servieren mit Hagelzucker bestreuen.
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