Den Backofen auf 200°C/180°C vorheizen.
Die Eier und das heiße Wasser 1 Minute lang schaumig schlagen. Den Zucker mit dem Vanillezucker sieben und unter Rühren zu der Masse geben. Mehl, Backpulver und Speisestärke in einer Rührschüssel mischen und gut verrühren. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech oder eine Springform gießen und gleichmäßig verteilen.
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