350g Dinkelmehl
150g Weizenmehl
250-300 ml lauwarmes Wasser
2 TL Salz
1 Pck. Trockenhefe
Alles mischen und 1 Std. ruhen lassen geht auch länger. Danach 5 bis 8 Teilchen abstechen, zu Brötchen Formen und nochmals 30 min ruhen lassen.
Ofen auf 240 Grad vorheizen.
20 min backen lassen
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