2. **Die Knoblauch-Käsesauce zubereiten**: In einer Pfanne bei mittlerer Hitze die Butter schmelzen lassen. Fügen Sie den fein gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie ihn kurz an, bis er duftet, achten Sie darauf, dass er nicht verbrennt.
3. **Das Mehl hinzufügen**: Das Mehl über den Knoblauch geben und gut vermischen, um eine Roux zu bilden. Lassen Sie die Roux einige Minuten unter ständigem Rühren köcheln, um den rohen Geschmack des Mehls zu beseitigen.
4. **Die Milch einrühren**: Nach und nach die Milch unter ständigem Rühren hinzufügen, bis eine glatte Sauce entsteht. Lassen Sie die Sauce leicht eindicken.
5. **Den Käse einrühren**: Fügen Sie den geriebenen Parmesan-Käse hinzu und rühren Sie, bis er vollständig geschmolzen ist und die Sauce schön cremig ist. Falls gewünscht, können Sie auch eine Prise Muskatnuss hinzufügen, um den Geschmack zu intensivieren.
6. **Die Nudeln hinzufügen**: Geben Sie die gekochten Nudeln in die Pfanne mit der cremigen Knoblauch-Käsesauce und vermischen Sie alles gut, damit die Nudeln gleichmäßig mit der Sauce bedeckt sind.
7. **Abschmecken und servieren**: Probieren Sie die Nudeln und passen Sie die Gewürze nach Ihrem Geschmack an, indem Sie Salz und Pfeffer hinzufügen. Garnieren Sie das Gericht mit frisch gehackter Petersilie für einen zusätzlichen Hauch von Frische und Farbe.
### Tipps für das perfekte Ergebnis:
– Verwenden Sie hochwertigen Parmesan-Käse für die beste Geschmacksentfaltung.
– Experimentieren Sie mit verschiedenen Nudelsorten, um Ihrem Gericht eine persönliche Note zu verleihen.
– Wenn Sie es gerne würziger mögen, können Sie auch etwas geriebenen scharfen Cheddar oder Pecorino-Käse hinzufügen.
– Stellen Sie sicher, dass die Knoblauchzehen fein gehackt sind, damit sie sich gut in der Sauce verteilen und den Geschmack intensivieren können.
Nun sind Ihre Nudeln in cremiger Knoblauch-Käsesauce fertig und bereit, genossen zu werden! Servieren Sie sie heiß als Hauptgericht oder als Beilage zu Ihrem Lieblingsprotein. Egal, wie Sie es genießen, ich bin sicher, dass dieses Gericht Sie und Ihre Lieben begeistern wird. Guten Appetit!
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