Schritt 1
Die Butter in einem Topf oder in der Mikrowelle schmelzen und dann mit dem Kristallzucker in eine Schüssel geben1.
Schritt 2
Mit einem Schneebesen gut verrühren, um den Zucker aufzulösen2.
Schritt 3
Reiben Sie die Schale einer Orange ab, extrahieren Sie den Saft, filtern Sie ihn, um die Kerne zu entfernen, und gießen Sie dann alles in die Schüssel3zusammen mit dem Ei. Mit dem Schneebesen schnell verrühren.
Schritt 4
Das zuvor gesiebte Mehl und Backpulver untermischen4.
Schritt 5
Die Zutaten mit einer Gabel verkneten: Wenn Sie eine krümelige Masse erhalten haben, geben Sie diese auf ein bemehltes Backbrett und verarbeiten Sie sie mit den Händen, bis ein homogener Teig entsteht5. In Frischhaltefolie einwickeln und ca. 2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.
Schritt 6
Nach Ablauf der Ruhezeit den Teig in Stücke teilen und zwischen den Handflächen rollen, bis Kugeln entstehen6.
Schritt 7
Rollen Sie sie in Kristallzucker und dann in Puderzucker7, die gesamte Oberfläche gründlich abdecken.
Schritt 8
Legen Sie die Kekse auf ein bereits mit Backpapier ausgelegtes Backblech8.
Schritt 9
Im statischen Ofen bei 180 °C etwa 15 Minuten garen: Am Ende sollten sie kleine Risse aufweisen9. Lassen Sie sie nach dem Garen auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen und geben Sie sie dann auf ein Tablett.
Schritt 10
Servieren Sie Ihre Orangenkekse mit Puderzucker bestäubt10.
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