Pfannenbrot

Gesamtzeit 1 Std., 50 Min.

Arbeitszeit 10 Min.

Ruhezeit 1 Std., 10 Min.

Koch-/Backzeit 30 Min.

Wasser, Zucker und Hefe vermischen.

10 min in der geschlossenen Schüssel gehen lassen. Das Mehl, Salz und Öl dazugeben und zu einem glatten Teig kneten.

Bei Bedarf etwas Mehl oder Wasser zugeben.

1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen, anschließend mandarinengroße Stücke vom Teig abnehmen.

Auf der bemehlten Arbeitsfläche zu Fladen ausrollen.

In einer beschichteten Pfanne von beiden Seiten goldbraun backen.

Schmeckt am besten warm mit Feta-Käse, Tomaten und Oliven.