2.
Die flüssigen Zutaten vermischen:
In einer großen Schüssel Ei
, Vanillezucker, eine Prise Salz und 2 Esslöffel Zucker verquirlen, bis alles gut vermischt ist.
Milch und Öl zur Eimischung geben und glatt rühren.
Die trockenen Zutaten vermischen:
Mehl und Backpulver in einer separaten Schüssel zusammen sieben.
Die trockenen Zutaten nach und nach zu den flüssigen Zutaten geben und verrühren, bis alles gut vermischt ist. Nicht zu lange verrühren.
Den Apfel hinzufügen:
Den geriebenen Apfel unter den Teig heben, bis er gleichmäßig verteilt ist.
Die Pfannkuchen backen:
Eine beschichtete Bratpfanne oder Grillplatte bei mittlerer Hitze erhitzen und leicht mit Öl oder Butter einfetten.
Für jeden Pfannkuchen etwa 1/4 Tasse Teig in die Pfanne geben.
Backen, bis sich auf der Oberfläche Blasen bilden und die Ränder fest aussehen, dann wenden und auf der anderen Seite goldbraun backen, etwa 2-3 Minuten pro Seite.
Servieren:
Die Pfannkuchen warm mit Ihren Lieblingsbelägen wie Ahornsirup, Honig, frischem Obst oder einem Klecks Joghurt servieren. Guten Appetit! Serviervorschläge
Mit frischen Beeren, Bananenscheiben oder einer Prise Puderzucker bestreuen.
Für zusätzliche Süße mit Ahornsirup oder Honig servieren.
Mit einer Tasse heißen Kaffees oder Tee zu einem köstlichen Frühstück kombinieren.
Kochtipps
Für zusätzliche Fluffigkeit den Teig vor dem Backen 5-10 Minuten ruhen lassen.
Die Pfannkuchen bei mittlerer Hitze backen, damit sie durchgebacken werden, ohne anzubrennen.Zubereitung:Das Rezept besteht aus 3 Seiten. Den Rest des Rezepts könnt ihr euch über den Button unten ansehen.
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