2.
Mit einem feuchten Tuch abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
Wenn Sie die Pitas backen möchten, heizen Sie den Ofen auf 230 °C vor. Den Teig in golfballgroße Portionen teilen und zu Kugeln formen.
Jede Teigkugel mit einem Nudelholz ausrollen, bis ein Kreis mit etwa 15 cm Durchmesser und 0,5 cm Dicke entsteht.
So kochen Sie es in einer Pfanne: Erhitzen Sie eine Pfanne bei mittlere
r bis hoher Hitze und kochen Sie jedes Pita auf jeder Seite etwa 2 Minuten lang, bis es aufgebläht und leicht gebräunt ist.
Zum Garen im Ofen: Legen Sie die ausgedehnten Pitas auf ein bemehltes Blech oder einen Pizzastein und backen Sie sie 3–4 Minuten lang oder bis sie aufgebläht und leicht gebräunt sind.
Nach dem Garen die Pitas aus dem Ofen oder der Pfanne nehmen und vor dem Servieren etwas abkühlen lassen.
Servieren Sie die Pitas heiß oder lassen Sie sie vollständig abkühlen, bevor Sie sie in einem luftdichten Behälter aufbewahren.
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