Dieses Rezept für gebackene Auberginen ist ein köstliches, gesundes und schmackhaftes Gericht, das perfekt zu jeder Mahlzeit passt. Auberginen, auch als Auberginen bekannt, sind unglaublich vielseitig und können mit der richtigen Würze und Kochmethode in einen köstlichen, herzhaften Leckerbissen verwandelt werden. Egal, ob Sie ein erfahrener Koch oder ein Anfänger sind, dieses Rezept ist einfach zu befolgen und liefert jedes Mal fantastische Ergebnisse.
Zubereitungszeit:
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Kochzeit: 30 Minuten
Gesamtzeit: 50 Minuten
Zutaten:
2 Auberginen
Salz
2 Knoblauchzehen, gehackt
Olivenöl
20 g Butter
Frische Petersilie, gehackt
Salz, Pfeffer (nach Geschmack)
Anleitung:
Auberginen vorbereiten:
Auberginen in Scheiben oder Würfel schneiden.
Auberginenstücke mit Salz bestreuen und 10-15 Minuten abtropfen lassen, um Bitterstoffe zu entfernen. Anschließend abspülen und trockentupfen.
Auberginen würzen:
Heizen Sie Ihren Backofen auf 200 °C (400 °F) vor.
Mischen Sie in einer Schüssel die Auberginenstücke mit gehacktem Knoblauch, Olivenöl, Salz und Pfeffer.
Backen:
Verteilen Sie die gewürzten Auberginenstücke in einer einzigen Schicht auf einem Backblech.
Backen Sie sie im vorgeheizten Ofen 25–30 Minuten oder bis die Auberginen goldbraun und zart sind. Drehen Sie sie nach der Hälfte der Zeit, damit sie gleichmäßig garen.
Letzte Feinheiten hinzufügen:
Während die Auberginen backen, schmelzen Sie 20 g Butter.
Wenn die Auberginen fertig sind, geben Sie sie auf eine Servierplatte, beträufeln Sie sie mit geschmolzener Butter und zusätzlichem Olivenöl und bestreuen Sie sie mit frischer Petersilie.
Abdecken und die Auberginen 20 Minuten ziehen lassen.
Servieren:
Lassen Sie die Auberginen vor dem Servieren etwas abkühlen.
Genießen Sie Ihre köstlichen gebackenen Auberginen!
Serviervorschläge:
Das Rezept wird auf der nächsten Seite fortgesetz
ADVERTISEMENT
