Schafskäse-Kuchen

Zutaten:

200g Kartoffel(n), gekochte vom Vortag
1 kleine Zwiebel(n)
2 Tomate(n)
125g Mehl
80ml Öl
250g Joghurt
3 Ei(er)
120g Schafskäse, zerkleinert
1 Zehe/n Knoblauch, gepresst
1 Bund Schnittlauch, gehackt
3EL Parmesan
Salz und Pfeffer
Fett für die Form


Zubereitung:

Das Rezept wird auf der nächsten Seite fortgesetz