2.
Auf jedes Dreieck eine Scheibe Schinken und eine Scheibe Käse legen, dabei an den Rändern einen kleinen Rand frei lassen.
Wenn Sie möchten, können Sie den Teig mit etwas Dijon-Senf bestreichen, bevor Sie den Schinken und
den Käse hinzufügen.
Optional: Streuen Sie einige frische Kräuter über den Schinken und den Käse.
Croissants rollen:
Rollen Sie den Teig ausgehend von der Basis des Dreiecks zur Spitze hin auf und geben Sie dabei den Schinken und den Käse hinein.
Legen Sie die gerollten Croissants auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech, wobei die Spitze des Dreiecks unter das Croissant gesteckt werden muss, damit es sich beim Backen nicht aufrollt.
Eier waschen:
In einer kleinen Schüssel das Ei mit einem Esslöffel Wasser schlagen, um eine Eiermasse zu erhalten.
Bestreichen Sie die Oberfläche der Croissants mit dem Eigelb, damit sie beim Backen eine schöne goldene Farbe erhalten.
Backen:
Im vorgeheizten Ofen etwa 15–20 Minuten backen, oder bis die Croissants goldbraun sind und der Käse geschmolzen ist und Blasen bildet.
Aufschlag:
Lassen Sie die Croissants vor dem Servieren auf einem Kuchengitter etwas abkühlen. Genießen Sie sie warm!
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