Zubereitung:
Mohnkuchen zubereiten:
Die Eier mit dem Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel schaumig schlagen. Quark, Milch und die geschmolzene Butter hinzufügen und gut verrühren.
Teig anrühren:
Mohn, Mehl und Backpulver in einer separaten Schüssel vermengen und nach und nach unter die feuchte Mischung rühren. Der Teig sollte schön cremig sein.
Backen:
Den Teig in eine gefettete Springform (26 cm) füllen und bei 180°C (Ober-/Unterhitze) ca. 25-30 Minuten backen. Mit einem Holzstäbchen testen, ob der Kuchen durch ist – es sollte nichts kleben bleiben.
Paradiescreme anrühren:
In einer Schüssel die Paradiescreme mit der kalten Milch und Zucker aufschlagen, bis sie fest wird und eine cremige Konsistenz hat.
Fertigstellen:
Den Kuchen abkühlen lassen, dann die Paradiescreme gleichmäßig darauf verteilen. Nochmals kühlen, bis die Creme fest geworden ist.
Serviertipps:
Mit frischen Beeren oder Puderzucker garnieren für einen extra frischen Kick!
Ideal für einen gemütlichen Nachmittagskaffee oder als Highlight auf dem Buffet.
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