Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Kastenform einfetten & mit Mehl ausstäuben.
Schokolade und Butter zusammen schmelzen (Wasserbad oder Mikrowelle), etwas abkühlen lassen.
Eier mit Zucker und Salz schaumig schlagen.
Frischkäse einrühren, dann die geschmolzene Schoko-Butter-Mischung dazugeben.
Mehl und Backpulver vermischen und unterheben.
Teig in die Form füllen und ca. 40–45 Minuten backen (Stäbchenprobe!).
💡 Tipps:
Nach dem Abkühlen mit Puderzucker bestäuben oder mit Schokoglasur überziehen 🍫✨
Schmeckt auch lauwarm mit Vanilleeis ein Traum 🍨
Wer mag, fügt gehackte Nüsse oder Schokostücke zum Teig hinzu für mehr Crunch! 🥜
❤️ Fazit:
Dieser Schokokuchen mit Frischkäse ist unglaublich saftig, schokoladig und trotzdem fluffig – einfach unwiderstehlich! Perfekt zum Kaffee, als Geburtstagskuchen oder einfach so! 🎉🍫
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