Karamell zubereiten:
In einem großen Topf Honig und Butter bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Mischung schäumt und beginnt, dunkler zu werden. Gelegentlich umrühren, bis ein Karamell entsteht. Sie wissen, dass es fertig ist, wenn Sie einen Spatel durch die Mischung ziehen und kurz einen Kanal bilden können.
Trockene Zutaten mischen: 2. Während das Karamell kocht, alle Nüsse, Samen und Puffreis in einer Rührschüssel vermischen.
Kastenform auslegen: 3. Eine Kastenform mit Backpapier auslegen.
Kombinieren und mischen: 4. Sobald das Karamell fertig ist, vom Herd nehmen und das Vanilleextrakt einrühren. Die Nuss-Samen-Mischung sofort zum Karamell geben und umrühren, bis alles gut bedeckt ist.
In die Form drücken: 5. Die noch heiße Mischung auf den Boden der vorbereiteten Kastenform drücken. Mit einem Spatel oder der Rückseite eines Löffels fest und gleichmäßig andrücken.
Abkühlen: 6. Die Energieriegelmischung vollständig abkühlen lassen. Dies kann bei Zimmertemperatur auf der Arbeitsfläche oder im Kühlschrank erfolgen.
In Scheiben schneiden und aufbewahren: 7. Nach dem Abkühlen aus der Kastenform nehmen und in Riegel schneiden. In einem luftdichten Behälter aufbewahren. Wenn Sie in einem heißen Klima leben, empfiehlt es sich, die Energieriegel im Kühlschrank aufzubewahren, damit sie knusprig bleiben. In einer warmen Umgebung werden sie weicher und zäher.
Serviervorschläge
Genießen Sie sie als schnellen Snack oder Energieschub.
Perfekt für ein Frühstück unterwegs oder einen Snack am Mittag.
Kochtipps
Stellen Sie sicher, dass das Karamell die richtige Konsistenz hat, damit die Riegel richtig binden.
Drücken Sie die Mischung fest in die Form, damit die Riegel ihre Form behalten.
Nährwertvorteile
Samen und Nüsse: Reich an gesunden Fetten, Proteinen und Ballaststoffen.
Honig: Bietet natürliche Süße und Energie.
Ernährungsinformationen
Glutenfrei: Ja
Vegan: Für eine vegane Version ersetzen Sie die Butter durch Kokosöl oder eine vegane Butteralternative.
Lagerung
Lagern Sie die Riegel in einem luftdichten Behälter.
In einem heißen Klima bewahren Sie sie im Kühlschrank auf, damit sie eine knusprige Textur haben.
Warum Sie dieses Rezept lieben werden
Einfach zuzubereiten: Mit gesunden Zutaten.
Vielseitig: Kann mit Ihren Lieblingsnüssen und -samen angepasst werden.
Gesund und sättigend: Perfekt für einen nahrhaften Snack.
Fazit
Diese hausgemachten Energieriegel sind ein nahrhafter und leckerer Snack, den Sie ganz einfach zu Hause zubereiten können. Vollgepackt mit Samen, Nüssen und Puffreis bieten sie die perfekte Balance aus Knusprigkeit und Biss. Viel Spaß beim Zubereiten und Essen dieser Energieriegel!
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