Überbackene Schweineschnitzel Aus Dem Backofen

Anleitung:
Vorbereitung:
Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Schweineschnitzel vorbereiten:
Die Schnitzel mit Salz und Pfeffer würzen.
Das Mehl auf einem Teller verteilen und die Schnitzel darin wenden, bis sie leicht bemehlt sind.
Anbraten:
Das Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen.
Die Schnitzel darin von beiden Seiten goldbraun anbraten (jeweils ca. 2-3 Minuten pro Seite).
Die Schnitzel aus der Pfanne nehmen und in eine Auflaufform legen.
Pilz-Sahne-Sauce:
In der gleichen Pfanne die gehackten Zwiebeln anbraten, bis sie glasig sind.
Die Champignons dazugeben und anbraten, bis sie weich sind.
Die Sahne und Milch hinzugeben und gut umrühren.
Den Senf einrühren und die Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken.